Morro de bacalla amb pèsols, botifarró i tripa de bacallà. (4 persones)
Recepta realitzada pel restaurant Sangiovese

Ingredients:
· 800 gr de morro de bacallà dessalat en talls de 200g
· ½ ceba de Figueres o ceba tendra
· 500g de botifarró de ceba
· 180 gr de pèsols pelats
· 150 gr de tripa de bacallà
· 1 ceba tendra
Per muntar el plat: Al fons d'un plat pla hi posem el botifarró, el bacallà a sobre i els pèsols per damunt. Decorem.p>